Vinařské pojmy

Při výběru francouzských vín se můžete setkat s pojmy, které charakterizují vlastnosti, původ či způsob výroby.

Assemblage znamená scelování neboli kupážování vín různých odrůd, ročníků či tratí pro směs zvanou cuvée.

Slovo barrique označuje dubový sud, v němž víno zraje, a získává díky tomu specifické chuťové vlastnosti.

Známý pojem château znamená doslova "zámek", ale označují se jím i méně honosné vinařské usedlosti.

Výraz cépage odkazuje k příslušné odrůdě vinné révy, v množném čísle cépages se používá jako upřesnění odrůdového množství v určitém cuvée.